Scènes photographiées à la biscuiterie David et Frères ltée située sur la rue Champlain à Montréal. Nous remarquons un employé surveillant le refroidissement des biscuits; des employées affectées à l'emballage et au tri; d'autres qui préparent et retirent la pâte pétrie d'une cuve (E6,S7,SS1,P55207 et E6,S7,SS1,P55211). Les scènes ont été photographiées pour l'Office provincial de publicité et le Conseil exécutif

Ce dossier porte sur les employés s'affairant à l'inspection et à l'emballage des biscuits ainsi que sur les machines et l'outillage servant à la fabrication des desserts Viau